Algues gourmandes: Les vertus de la mer sont dans l'assiette by Régine Quéva,Catherine Le Joncour,Catherine Madani

By Régine Quéva,Catherine Le Joncour,Catherine Madani

Véritable concentré de bienfaits, les algues contiennent plus de eighty éléments bénéfiques pour notre santé :minéraux, vitamines, antioxydants, protéines… Toutes les vertus de los angeles mer se trouvent dans notre assiette !
Acheter, préparer et conserver les algues est désormais selected facile grâce aux explications claires, aux conseils avisés et aux bonnes adresses de Régine Quéva.
Régalez-vous avec près d’une soixantaine de recettes savoureuses, des plus simples au plus gastronomiques proposées par Catherine Le Joncour : moutarde marine, beurre aux algues, omelette iodée, velouté de shiitaké à los angeles nori, brandade au kombu royal, damier d’algues et Saint-Jacques, confiture de wakamé…

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